Dimensione uma receita de 4 para 7 porções sem adivinhar
A contagem de porções de uma receita fornece um fator de escala. Aplique-o às quantidades de ingredientes enquanto trata as condições de cozimento como uma questão separada.
Calculadora de proporções →Encontre o multiplicador
Passar de 4 para 7 porções dá um fator de 7/4 = 1,75. Um ingrediente listado como 200 g passa a ser 350 g. Na ferramenta de proporção use a=4 porções, b=200 g e c=7 porções; d é 350g. Manter a correspondência escrita ao lado dos números evita inverter acidentalmente o fator e diminuir a receita.
Mantenha os tipos de medição consistentes
Multiplique cada ingrediente em sua unidade indicada ou converta-o adequadamente antes do cálculo. Massa e volume não são intercambiáveis sem uma densidade apropriada ou conversão específica do produto. Uma receita que pede gramas não deve se transformar silenciosamente no mesmo número de mililitros. Itens inteiros, como ovos, podem exigir arredondamento prático ou um método específico de receita, em vez de arredondar mecanicamente cada ingrediente para cima.
Não multiplique o tempo de cozimento cegamente
Um aumento de 1,75 vezes no ingrediente não requer automaticamente 1,75 vezes o tempo ou temperatura de cozimento. As dimensões da panela, a espessura dos alimentos e o método de cozimento afetam o processo. Use orientações de preparação testadas e verificações de segurança alimentar apropriadas para o prato. A ferramenta de proporção lida com aritmética de quantidades; não é possível verificar se uma receita em escala cozinhará uniformemente, terá sabor idêntico ou atenderá a uma necessidade dietética específica. Redimensionar 350 g de 7 porções para 4 porções deve retornar a quantidade original de 200 g de ingrediente.
Experimentar as calculadoras
- Calculadora de proporções
Encontre d em a:b = c:d a partir de a, b e c.
- Calculadora de frações
Some, subtraia, multiplique e divida frações.
- Calculadora de porcentagem
Calcule uma porcentagem de qualquer número.